Indaial inova e realiza 1º Festival Gastronômico de SC com foco em produtos com Indicação Geográfica
A 4ª edição do Festival Gastronômico & Cultural de Indaial promete transformar a experiência dos visitantes ao unir sabor, tradição e inovação. O evento, que ocorre de 23 a 25 de maio no Parque Municipal Jorge Hardt, será o primeiro de Santa Catarina a utilizar exclusivamente produtos com Indicação Geográfica (IG) como base para a criação dos pratos. A entrada é gratuita.
Com o tema “Festim de Sabores Catarinenses”, dez estabelecimentos foram selecionados para criar receitas inéditas com ingredientes certificados, como o Queijo Artesanal Serrano, a Linguiça Blumenau, o Melato da Bracatinga, entre outros. O objetivo é valorizar os saberes regionais e promover o que Santa Catarina tem de melhor na gastronomia.
Além da praça de alimentação, o festival contará com apresentações culturais, aulas-show, feira de negócios e um lounge com produtos típicos de diversas regiões do estado. Vinhos de altitude, cachaça artesanal e cervejas locais também fazem parte da programação, que inclui ainda o 1º Concurso de Melhor Prato, com votação popular e júri técnico.
A seleção dos restaurantes foi feita com base em critérios técnicos, e os participantes passaram por oficinas e capacitações ao longo das últimas semanas. “Estamos unindo a tradição com a inovação, oferecendo ao público uma experiência sensorial e autêntica, que valoriza nossa identidade catarinense”, destaca Ivandro Binsfeld, presidente da Turind.
No sábado, será realizado um seminário sobre Indicação Geográfica, aberto ao público, reforçando o caráter educativo do evento.
Outro destaque é a sustentabilidade: o festival adotará práticas como o uso de copos reutilizáveis e pratos de louça, em parceria com a Germer Porcelanas. Parte da renda arrecadada será destinada a instituições sociais.
Realizado pela Prefeitura de Indaial, Turind e Sebrae/SC, com o apoio de entidades locais e patrocínio de empresas da região, o Festival Gastronômico & Cultural se consolida como um dos principais eventos do Vale Europeu, fortalecendo o turismo, a economia e o orgulho da cultura alimentar catarinense.